新华财经香港8月18日电（记者李柏涛）由香港贸易发展局主办的第三十四届美食博览15-19日在香港会展中心举行，来自全球30个国家及地区的1800多家参展商和展团参加，展示各地美馔佳酿。
与美食博览同期举行的还有“美食商贸博览”“美与健生活博览”“家电·家居·博览”和“香港国际茶展”等，主办方首次设立不同的主题日贯穿各项展览，为参观者带来新鲜体验。
本次展览活动首设四大主题日，第一天进行的主题为“大江南北之旅”，邀请内地各省区市的参展商展现当地代表美食，举办各省美食推荐会。
在农业农村部农业贸易促进中心组织的中国农业国家展团中，内地12个省区市带来了上千种特色食品，包括辽宁海参、宁夏枸杞、广东瓜果、四川鲜蛋、江苏汤包、湖南山茶油、新疆大枣、海南文昌鸡和甘肃宽粉等，将“舌尖上的中国”带到了国际展台。
“现在我们的产品还没有正式进入香港市场，希望能借这次机会打开销路。”广东天农食品集团股份有限公司大湾区经理冯彬桥表示，在这次美食博览上，他们带来的广东清远鸡得到了参展市民好评，希望能借此机会拓展香港市场，也为以后进一步国际化“试试水”。
像这样想从香港“借船出海”的企业，这次活动上并不少。
海南省农副产品（香港）物流有限公司董事总经理陈颖军告诉记者，他们的文昌鸡品牌从2012年开始进入香港市场，目前已有70家本地客户，年均销售约50万只鸡。
据了解，海南文昌鸡在境外华人市场具有较高知名度。在香港餐饮街头，总能看见海南鸡饭餐厅，在新加坡海南鸡饭不仅是新加坡街头热门餐食，还被选入新加坡国宴菜谱。
“香港市场销量已经相对稳定，我们希望把产品卖得更远一些，像新加坡等东南亚国家的市场，但由于成本和当地食品进口政策等因素，迟迟未能实现。”陈颖军说，近期海南省政府牵头组织了一大批特色产品“走出去”，自己的品牌也在其中，得到政府的支持和帮助，估计很快就能打开海外市场。
记者在现场看到，除了一些特色农产品，不少企业还带来了各种预制菜产品，希望搭上香港“美食之都”出海船，其中就有多家广东预制菜企业亮相寻觅商机。
多位广东预制菜企业负责人与记者交流时表示，香港已成为他们打开海外市场的“桥头堡”，希望先把品牌在香港立起来。
广东浩洋速冻食品有限公司副总经理李丽丝表示，本次来香港带来的都是公司的“拳头产品”，墨鱼饼更是广东省阳江市市级非物质文化遗产，制作都采用优质食材，参展第一天摊位已被围得水泄不通。
“试吃的反馈非常好，让我们对香港市场充满信心。”她说，广东和香港两地口味相近，墨鱼饼和鱼丸也是香港的常见食材，因此开拓香港市场相对更加容易。
她介绍，此前也有一些香港代理商在自家公司拿货贴牌，但“浩洋”这一广东品牌始终没有正式打入香港本地市场销售，希望借这次活动，真正打开香港销售渠道，把自己的品牌在香港发展起来。
“香港之后，目标是海外市场。”来自广东惠州的一家预制食品产业链公司高级经理刘露露表示，公司专注于方便速食、新派豆制品两大板块，多款产品已在香港市场站稳并逐步进入日本、东南亚市场。
记者发现，由于有与香港为邻的天然优势，加上政府资源的有效配合，广东众多美食品牌快速实现了从香港走向海外，尤其是预制菜产品。
据了解，自从2023年中央一号文件首次将预制菜写入其中，预制菜产业迎来飞速发展，有业界“预制菜第一省”之称的广东迅速成为全国预制菜产业高地。目前广东聚集了6000多家预制菜上下游企业，是全国预制菜产业发展的核心区之一，连续三年在中国预制菜产业指数省份排行榜中保持领先地位。
香港美食博览是香港规模最大的国际食品、农业及农副土特产品展，也是知名度最高的大型国际展览之一。作为国际商贸平台，香港发挥着重要的互联互通作用，也为内地美食品牌架起了一道沟通世界的桥梁。