10月22日，在重阳节来临之际，由广州市文化馆（广州市非遗保护中心）主办的“秋浅情长味尽欢——饮食类非遗项目交流活动”在广州市文化馆举行。广式烧卖、嫁女饼、小凤饼、广式老婆饼、广式牛杂、增城荔枝蒸馏酒等多个饮食类非遗项目齐亮相，为市民奉上秋日美食大餐。
本次活动以“集市+沙龙”的形式展开。市集吸引了大批市民游客前来游玩，沙龙则邀请省内非遗领域的专家学者、广州市饮食非遗项目传承人及代表共同探讨饮食类非遗的发展道路。
“九月九日，四民并籍野饮宴”，重阳时节向来有聚会宴饮的传统，秋季后天气转凉，人们要抓住户外最后的暖意聚会，是以本次“秋浅情长味尽欢“活动，将非遗饮食带入广州市文化馆，邀请广大市民游客前来参与。在上午，活动现场划分为“粤味品赏区”“味学能量站”“奇遇邀约区”三大区域，展开了一场精彩纷层的非遗美食游园会，市民游客可以从所食之味中品味岭南，从玩趣之乐中了解岭南。
在游园会的“粤味品赏区”，一大批广府美食来袭，有广式烧卖、嫁女饼、小凤饼、广式老婆饼、广式牛杂以及增城荔枝蒸馏酒，大家在现场认真游览，不时停下脚步观看食品的制作过程，并品尝试吃，重拾记忆中的“古早味”。
现场还有“奇遇邀约区”，设置了极具创意的打卡点。“年代照相馆”“重返少年时”带你重回往日岁月；“秋日留声机”突破时空界限，将声音传递给远方的亲友……
除了单纯的观看和游览，现场还设置了“味学能量站”，参与者可以亲自体验广式烧卖的制作过程。
下午的“预见·粤味——岭南非遗美食交流沙龙”，邀请省内多位非遗研究专家、美食专家、传承人到场，为打造“岭南非遗美食”文化品牌提出创新思路及发展建议。
与会专家表示，“非遗+”的模式让行内从业人员意识到联动的重要性，如何与社会各界更多优质资源产生联动、融合，实现系统性保护、创造性转化、创新性发展，是岭南饮食类非遗在今后的发展过程中需要重点思考的问题。
近年来，广州高度重视文化品牌建设，饮食文化作为岭南文化的重要一环，对城市整体文化品牌建设有重要意义。与此同时，各地文旅市场复苏明显，广州正通过发挥独特的美食优势，吸引全国旅客到地开启美食之旅。在此背景之下，对文旅融合视角下饮食类非遗发展路径的商讨则显得格外重要。与会专家表示，应当将饮食类非遗巧妙地融入文旅路线，将岭南文化资源、文化要素与当地人的发展诉求、精神需要相结合，让饮食类非遗与社区和公共空间相联系，实现协同发展。
文/广州日报·新花城记者卜松竹 通讯员陈浩
图/广州日报·新花城记者卜松竹
[ 编辑： 陈廷仁 ]